La historia de Mallart se inicia hace un siglo. A lo largo de más de 100 años, cinco generaciones de una familia de charcuteros se han dedicado en cuerpo y alma a elaborar de forma artesanal embutidos y otros productos de charcutería desde su obrador de La Llacuna, dentro del área conocida como Gran Penedès.
El 2018, renace Mallart de la mano de Mas Albornà. A las puertas de la jubilación, la familia Mallart se encuentra que la continuidad de su legado no está resuelta. Ernest, el relevo generacional del negocio con oficio de charcutero y formado en el obrador de la familia, es una persona con discapacidad intelectual. Gestionar a solas la empresa resulta complicado y por eso deciden contactar con la Fundació Mas Albornà. La finalidad es doble: garantizar la estabilidad y la calidad del puesto de trabajo de su hijo, así como preservar la continuidad de la empresa familiar evitando su desaparición.
De este modo, el enero de 2018 Mallart renace y toma un nuevo impulso de la mano de la Fundació Mas Albornà convirtiéndose así también en una iniciativa social que aporta valor y compromiso a los productos que elabora.
Se inicia una nueva etapa, pero se mantiene la misma esencia de los orígenes y el sabor de la tradición.
Mallart forma parte del proyecto social de la Fundación Mas Albornà
La Fundació Mas Albornà trabaja desde 1969 para mejorar la calidad de vida de las personas con discapacidad, trastorno mental y riesgo de exclusión, ofreciéndolos servicios y atención integral en la comarca del Alt Penedès.
En Tres Grifería colaboramos activamente con la Fundació Mas Albornà desde hace años, proporcionando puestos de trabajo a personas que forman parte de la Fundación.
En la próxima edición de CEVISAMA, tendremos preparada una pequeña sorpresa elaborada por Mallart Artesans i Xarcuters.
Los procesos de elaboración de Mallart son 100% artesanales y los ingredientes son los de las recetas tradicionales.
Para Tres, el compromiso con causas sociales y con su entorno local, demostrando su preocupación que va más allá del ámbito empresarial: en Tres nos mueven las personas.
Además, este es otro ejemplo de cómo en Tres colaboramos con empresas y proveedores de proximidad, con el objetivo de impulsar la economía de nuestro entorno, contribuir al desarrollo de la comunidad y fomentar la creación de trabajo.
