La història de Mallart s'inicia fa un segle. Al llarg de més de 100 anys, cinc generacions d'una família de xarcuters s'han dedicat en cos i ànima a elaborar de forma artesanal embotits i altres productes de xarcuteria des del seu obrador de La Llacuna, dins l'àrea coneguda com a Gran Penedès.
El 2018, reneix Mallart de la mà de Mas Albornà. A les portes de la jubilació, la família Mallart es troba que la continuïtat del seu llegat no està resolta. L'Ernest, el relleu generacional del negoci amb ofici de xarcuter i format a l'obrador de la família, és una persona amb discapacitat intel·lectual. Gestionar tot sol l'empresa resulta complicat i per això decideixen contactar amb la Fundació Mas Albornà. La finalitat és doble: garantir l'estabilitat i la qualitat del lloc de treball del seu fill així com preservar la continuïtat de l'empresa familiar evitant la seva desaparició.
D'aquesta manera, el gener de 2018 Mallart reneix i pren un nou impuls de la mà de la Fundació Mas Albornà convertint-se així també en una iniciativa social que aporta valor i compromís als productes que elabora.
S'inicia una nova etapa, però es manté la mateixa essència dels orígens i el sabor de la tradició.
Mallart forma part del projecte social de la Fundació Mas Albornà
La Fundació Mas Albornà treballa des de 1969 per a millorar la qualitat de vida de les persones amb discapacitat, trastorn mental i risc d'exclusió, oferint-los serveis i atenció integral a la comarca de l'Alt Penedès.
A Tres Grifería col·laborem activament amb la Fundació Mas Albornà des de fa anys, proporcionant llocs de treball a persones que formen part de la Fundació.
A la pròxima edició de CEVISAMA, tindrem preparada una petita sorpresa elaborada per Mallart Artesans Xarcuters.
Els processos d’elaboració de Mallart son 100% artesanals i els ingredients són els de les receptes tradicionals.
Per a Tres, el compromís amb causes socials i amb el seu entorn local, demostrant la seva preocupació que va més enllà de l'àmbit empresarial: a Tres ens mouen les persones.
A més, aquest és un altre exemple de com a Tres col·laborem amb empreses i proveïdors de proximitat, amb l'objectiu d'impulsar l'economia del entorn, contribuir al desenvolupament de
